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红薯粉条生产机能否替代手工成为现代化制粉主要方式

从事淀粉深加工的朋友都知道,现在只做红薯粉条的方式分歧很严重,有的朋友觉得手工制粉靠谱,而有些人则认为机械化粉条加工设备才是王道,那么红薯粉条生产机能否替代手工成为现代化制粉主要方式,下面听丽星徐徐道来。

其实人力制作红薯粉条的弊端已经显露无疑:步骤繁琐,耗时费工,产量小,成品质量参差不齐,开放的晾晒环境很难保障成品的卫生,煤炉加热产生的气体排放也会对环境造成污染,一些商贩为了保障粉条的“卖相”,甚至肆意在生产过程中使用明矾、色素等添加剂,一经食用会对人体造成不可逆的伤害。现代化食品加工的要求日渐严格,这种制粉方式无疑将被淘汰。

丽星红薯粉条生产机终将成为现代化制粉主要方式,它工艺先进,每天的处理能力从2吨到12吨。丽星开天辟地的将铺浆制法运用其中,这样就能够准确的控制浆液的薄厚,使得生产过程中不断条,无粘连。这条红薯粉丝生产线从淀粉入机到粉丝成型采用全封闭全自动化作业,作业流程先进,零添加零排放,符合现代化食品卫生及环保要求。

大型红薯粉条加工设备的全套制作工序:预热→螺旋搅拌→真空上料→恒温储料(搅拌)→刮板下料成型→熟化(蒸汽蒸熟)→冷却→脱离→常温老化→低温老化(冷库)→竖切丝→低温大风量定型干燥→降温(进冷风)→定长横切→包装

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